ClubSusazón

Cocinero de profesión, Álvaro se ha dedicado en gran parte a la docencia, a través de su cargo de coordinador técnico de la carrera de Gastronomía en INACAP. Además, su personalidad alegre, extrovertida y dinámica lo ha llevado a tener éxito en televisión, donde ha participado y dirigido destacados programas.6

Acompañamiento

Chimichurri Chileno


Tiempo: 1 minutos

Almuerzo y Cena

ahora si porfa


Tiempo: 1 minutos

Desayuno

prueba mil


Tiempo: 10 minutos

Desayuno

prueba10


Tiempo: 10 minutos

Desayuno

prueba1


Tiempo: 10 minutos

Desayuno

boloñesa6


Tiempo: 30 minutos

Desayuno

boloñesa4


Tiempo: 30 minutos

Postre y dulces

Pudín de plátano


Tiempo: 20 minutos

Postre y dulces

Mousse de Piña


Tiempo: 20 minutos

Almuerzo y Cena

Pollo en Salsa de Cerveza


Tiempo: 60 minutos

Almuerzo y Cena

Crema de apio


Tiempo: 105 minutos

Almuerzo y Cena

Almejas rellenas


Tiempo: 30 minutos

Cena

Ensalada de berenjenas y alcaparras


Tiempo: 25 minutos

Almuerzo y Cena

Garbanzos con espinacas


Tiempo: 100 minutos

Almuerzo y Cena

Guiso de Tofu


Tiempo: 45 minutos

Almuerzo y Cena

Mote con papas


Tiempo: 40 minutos

Almuerzo y Cena

Habas en paila de greda


Tiempo: 45 minutos

Almuerzo y Cena

Empanadas de pino


Tiempo: 80 minutos

Almuerzo y Cena

Champiñones en Crema de Ajo


Tiempo: 30 minutos

Almuerzo y Cena

Chupe de jaiba


Tiempo: 70 minutos

Almuerzo

Pastel de choclo


Tiempo: 100 minutos

Almuerzo

Tomates Cherry Rellenos


Tiempo: 20 minutos

Postre y dulces

Queque de Coco


Tiempo: 45 minutos

Almuerzo y Cena

Pastel de Jaiba


Tiempo: 45 minutos

Desayuno

Pan de Centeno


Tiempo: 90 minutos

Acompañamiento

Mousse de Palta


Tiempo: 140 minutos

Postre y dulces

Peras al Vino Tinto


Tiempo: 45 minutos

Almuerzo y Cena

Hamburguesas de Porotos


Tiempo: 60 minutos

Almuerzo y Cena

Estofado de Carne al Vino Tinto


Tiempo: 60 minutos

Postre y dulces

Leche Nevada


Tiempo: 30 minutos

Postre y dulces

Budín de Pan


Tiempo: 90 minutos

Merienda

Anticuchos Chilenos


Tiempo: 45 minutos

Bebida y Postre

Borgoña


Tiempo: 45 minutos

Entrada

Bruselas a la Crema


Tiempo: 90 minutos

Almuerzo

Crema de Porotos Blancos


Tiempo: 60 minutos

Postre y dulces

Crepes con Frutillas


Tiempo: 45 minutos

Acompañamiento

Salsa Blanca con Alcaparras ...


Tiempo: 15 minutos

Postre y dulces

Torta de Hojarasca con Manjar


Tiempo: 45 minutos

Postre y dulces

Tronco de Chocolate


Tiempo: 45 minutos

Aperitivo

Vino Navegado


Tiempo: 30 minutos

Acompañamiento

Salsa Bechamel


Tiempo: 20 minutos

Postre y dulces

Queque de Manzanas y Nueces


Tiempo: 45 minutos

Almuerzo y Cena

Porotos con Longaniza


Tiempo: 60 minutos

Almuerzo y Cena

Arroz con Choritos


Tiempo: 45 minutos

Entrada

Zapallos Italianos Salteados ...


Tiempo: 30 minutos

Filetes de Pavo en Salsa de ...


Tiempo: 60 minutos

Postre y dulces

Helado de Arándanos con Ricota


Tiempo: 420 minutos

Almuerzo y Cena

Curry de Corvina con Cilantro


Tiempo: 45 minutos

Almuerzo y Cena

Salmón Asado con Hinojo


Tiempo: 30 minutos

Acompañamiento

Papas al Horno con Salsa Verde


Tiempo: 45 minutos

Almuerzo y Cena

Spaguettis con Berenjenas


Tiempo: 30 minutos

Almuerzo y Cena

Tarta Pascualina


Tiempo: 75 minutos

Almuerzo y Cena

Cancato de Salmón


Tiempo: 45 minutos

Almuerzo y Cena

Cazuela de Pavo con Chuchoca


Tiempo: 75 minutos

Almuerzo y Cena

Budín de Acelgas


Tiempo: 60 minutos

Acompañamiento

Gratín de Coliflor


Tiempo: 45 minutos

Acompañamiento

Papas Acordeón


Tiempo: 60 minutos

Almuerzo y Cena

Plateada a la Cacerola


Tiempo: 90 minutos

Almuerzo y Cena

Pollo al Escabeche


Tiempo: 75 minutos

Postre y dulces

Quequitos de Avena


Tiempo: 45 minutos

Merienda

Pan de Huevo


Tiempo: 45 minutos

Aperitivo

Masa de Hoja para Empanadas


Tiempo: 90 minutos

Postre y dulces

Galletas Rellenas


Tiempo: 30 minutos

Aperitivo

Empanadas Fritas de Mariscos


Tiempo: 90 minutos

Almuerzo y Cena

Croquetas de Porotos Verdes


Tiempo: 30 minutos

Almuerzo y Cena

Costillar de Cerdo al Horno


Tiempo: 420 minutos

Acompañamiento

Albóndigas a la Italiana


Tiempo: 60 minutos

Almuerzo y Cena

Carne Mechada


Tiempo: 90 minutos

Acompañamiento

Budín de Espinacas


Tiempo: 45 minutos

Almuerzo y Cena

Berenjenas Rellenas


Tiempo: 60 minutos

Postre y dulces

Galletas de Jengibre y Quinoa


Tiempo: 30 minutos

Almuerzo y Cena

Pernil de Cerdo al Horno


Tiempo: 75 minutos

Almuerzo y Cena

Chuletas de Cordero a la Parrilla


Tiempo: 30 minutos

Entrada

Ensalada de Pimentones Asados


Tiempo: 40 minutos

Desayuno

Pan de Linaza


Tiempo: 90 minutos

Acompañamiento

Papas Rosti


Tiempo: 45 minutos

Desayuno

Mermelada de Cebolla


Tiempo: 75 minutos

Acompañamiento

Mote con Crema


Tiempo: 30 minutos

Postre y dulces

Galletas de Nueces


Tiempo: 30 minutos

Postre y dulces

Tarta de Frutas


Tiempo: 45 minutos

Almuerzo

Camarones al Curry


Tiempo: 20 minutos

Entrada

Ensalada de Pasta, Pollo y Verduras


Tiempo: 20 minutos

Postre y dulces

Queque Moisés


Tiempo: 40 minutos

Acompañamiento

Bolitas de Atún


Tiempo: 70 minutos

Entrada

Crema de Espinacas


Tiempo: 30 minutos

Acompañamiento

Dip Pepino Tomate


Tiempo: 5 minutos

Acompañamiento

Ensalada de Coliflor Marinada


Tiempo: 195 minutos

Acompañamiento

Salsa de Oporto


Tiempo: 10 minutos

Almuerzo y Cena

Habas con Champiñones


Tiempo: 50 minutos

Postre y dulces

Trufas Caseras


Tiempo: 240 minutos

Helado de Palta con Salsa de ...


Tiempo: 600 minutos

Almuerzo

Porotos con Riendas


Tiempo: 75 minutos

Almuerzo y Cena

Paila Marina


Tiempo: 50 minutos

Almuerzo y Cena

Fideuá de Gandia


Tiempo: 40 minutos

Acompañamiento

Dip de Curry


Tiempo: 5 minutos

Acompañamiento

Mayonesa de Leche Evaporada


Tiempo: 10 minutos

Almuerzo y Cena

Ensalada de Pollo


Tiempo: 20 minutos

Carpaccio de Salmón Gratinado


Tiempo: 30 minutos

Entrada

Membrillos y Papas a la Crema


Tiempo: 30 minutos

Almuerzo y Cena

Fricasé de Habas


Tiempo: 30 minutos

Entrada

Tarta de Espárragos


Tiempo: 75 minutos

Entrada

Ensalada Provenzal


Tiempo: 20 minutos

Almuerzo y Cena

Pastel de Pollo


Tiempo: 40 minutos

Entrada

Shot de Camarones Salteados ...


Tiempo: 30 minutos

Entrada

Ensalada Fresca de Cous Cous


Tiempo: 20 minutos

Entrada

Verduras con Salsa de Yoghurt


Tiempo: 30 minutos

Acompañamiento

Mayonesa de Papas y Zanahorias


Tiempo: 10 minutos

Desayuno

Jugo Detox de Apio y Naranja


Tiempo: 5 minutos

Postre y dulces

Cheesecake de Frutos Rojos


Tiempo: 600 minutos

Merienda

Dip de Queso Crema y Callampas


Tiempo: 5 minutos

Aperitivo

Gazpacho Andaluz


Tiempo: 135 minutos

Almuerzo y Cena

Huevos a la Madrileña


Tiempo: 30 minutos

Acompañamiento

Pequenes


Tiempo: 60 minutos

Postre y dulces

Mousse de Higos al Té


Tiempo: 40 minutos

Acompañamiento

Salsa de Nueces


Tiempo: 30 minutos

Acompañamiento

Aros de Cebolla Fritos


Tiempo: 30 minutos

Almuerzo y Cena

Quinotto


Tiempo: 30 minutos

Almuerzo y Cena

Porotos con Mote


Tiempo: 90 minutos

Acompañamiento

Arvejas con Mantequilla


Tiempo: 30 minutos

Acompañamiento

Croquetas de Papas


Tiempo: 50 minutos

Almuerzo y Cena

Crema de Lentejas


Tiempo: 60 minutos

Almuerzo y Cena

Pastel de Cebolla


Tiempo: 75 minutos

Aperitivo

Ponche de Frutillas


Tiempo: 135 minutos

Aperitivo

Bolitas de Huevo


Tiempo: 75 minutos

Desayuno

Tostadas Francesas


Tiempo: 20 minutos

Postre y dulces

Brownies


Tiempo: 50 minutos

Entrada

Ensalada de Repollo con Manzana ...


Tiempo: 70 minutos

Entrada

Ensalada de Pepino con Salsa ...


Tiempo: 40 minutos

Acompañamiento

Guiso de Champiñones


Tiempo: 20 minutos

Entrada

Ensalada de Espinacas


Tiempo: 20 minutos

Acompañamiento

Arroz Integral


Tiempo: 45 minutos

Postre y dulces

Yogurt Congelado de Frambuesas


Tiempo: 150 minutos

Acompañamiento

Puré de Arvejas


Tiempo: 45 minutos

Almuerzo y Cena

Hamburguesa de Porotos


Tiempo: 60 minutos

Acompañamiento

Grisines Integrales


Tiempo: 75 minutos

Postre y dulces

Queque de Zanahoria


Tiempo: 75 minutos

Desayuno

Muesli Casero


Tiempo: 20 minutos

Postre y dulces

Barras de Granola


Tiempo: 30 minutos

Aperitivo

Tártaro de Salmón en Pan Integral


Tiempo: 40 minutos

Entrada

Huevos Rellenos con Salmón


Tiempo: 20 minutos

Almuerzo y Cena

Tofu con Almendras


Tiempo: 150 minutos

Almuerzo

Guiso de Garbanzos


Tiempo: 60 minutos

Acompañamiento

Betarragas a la Crema


Tiempo: 40 minutos

Acompañamiento

Puré de Berenjenas


Tiempo: 45 minutos

Postre y dulces

Dulces de Nueces


Tiempo: 20 minutos

Postre y dulces

Copa Helada de Frutas


Tiempo: 40 minutos

Postre y dulces

Pan de pascua


Tiempo: 75 minutos

Aperitivo

Mousse de Salmón Ahumado


Tiempo: 20 minutos

Postre y dulces

Bombones de Higo y Nueces con ...


Tiempo: 30 minutos

Merienda

Pastel de calabaza (Pumpkin ...


Tiempo: 105 minutos

Postre y dulces

Manzanas Confitadas


Tiempo: 30 minutos

Almuerzo y Cena

Croquetas de alcachofa


Tiempo: 85 minutos

Entrada

Flan de palta


Tiempo: 45 minutos

Merienda

Compota de plátanos


Tiempo: 35 minutos

Almuerzo y Cena

Fritos de acelga


Tiempo: 35 minutos

Postre y dulces

Rosas de manzana


Tiempo: 0 minutos

Almuerzo y Cena

Congrio con almendras


Tiempo: 30 minutos

Entrada

Ensalada Caprese


Tiempo: 15 minutos

Postre y dulces

Queque clásico


Tiempo: 70 minutos

Entrada

Ensalada carioca


Tiempo: 20 minutos

Postre y dulces

Quequitos de piña y zanahoria


Tiempo: 45 minutos

Almuerzo y Cena

Lomitos de cerdo con salsa crema


Tiempo: 50 minutos

Postre y dulces

Alfajores de maicena


Tiempo: 80 minutos

Merienda

Muffins de plátano y cereal


Tiempo: 45 minutos

Almuerzo

Pasta con zapallitos Italianos


Tiempo: 60 minutos

Postre y dulces

Fritos de zapallo camote


Tiempo: 40 minutos

Merienda

Ají en escabeche


Tiempo: 0 minutos

Aperitivo

Brochetas de queso y tomate


Tiempo: 30 minutos

Almuerzo y Cena

Risotto de espárragos


Tiempo: 45 minutos

Entrada

Ensalada de Espinacas con Ricotta


Tiempo: 15 minutos

Almuerzo y Cena

Pasta a la Jardinera


Tiempo: 30 minutos

Almuerzo y Cena

Ensalada de choclo y yogurt


Tiempo: 80 minutos

Almuerzo y Cena

Chupe de locos


Tiempo: 180 minutos

Cena

Ensalada de cochayuyo


Tiempo: 60 minutos

Almuerzo y Cena

Pasta con salsa de camarones


Tiempo: 60 minutos

Postre y dulces

Picarones


Tiempo: 60 minutos

Almuerzo y Cena

Charquicán


Tiempo: 60 minutos

Almuerzo y Cena

Estofado de Vacuno


Tiempo: 165 minutos

Almuerzo y Cena

Caldillo de Congrio


Tiempo: 75 minutos

Postre y dulces

Calzones rotos


Tiempo: 40 minutos

Almuerzo

Pantrucas


Tiempo: 60 minutos

Almuerzo y Cena

Pastel de cochayuyo


Tiempo: 75 minutos

Almuerzo y Cena

Arvejas gratinadas


Tiempo: 30 minutos

Almuerzo y Cena

Corona de arroz


Tiempo: 45 minutos

Almuerzo y Cena

Pastel de Berenjenas


Tiempo: 50 minutos

Almuerzo y Cena

Crema de Coliflor


Tiempo: 35 minutos

Almuerzo y Cena

Estofado de Cordero


Tiempo: 60 minutos

Postre y dulces

Flan de castañas


Tiempo: 75 minutos

Chancho en piedra


Tiempo: 30 minutos