Tortilla de erizos


Chef:   Álvaro Lois
Tipo de plato:   Receta

Francia

30 min

Dificultad Media

6 porciones

Información Nutricional (100g)

Calorías 163.17kcal
Proteínas 8g
Grasa 22.17g
H de Carbono 3.17g
Fibra 5.5g

Ingredientes

  • 3 cucharadas de Cebolla rallada
  • 1 cucharadas de Perejil picadito
  • 2 tazas de Erizos
  • 6 unidades de Huevos
  • 2 cucharadas de Pan rallado
  • A gusto de Sal
  • A gusto de Pimienta
  • A gusto de Jugo de limón

Información Nutricional (100g)

Calorías 163.17kcal
Proteínas 8g
Grasa 22.17g
H de Carbono 3.17g
Fibra 5.5g
null

Preparación

  1. En una fuente o bowl batir las claras hasta que estén firmes, agregar las yemas, los erizos, cebolla, perejil, pan rallado, sal y pimienta a gusto, mezclar bien.
  2. Para hacer la tortilla, disponga la mezcla en un sartén con aceite caliente, esperar que dore bien por un lado y con la ayuda de una tapa o plato grande, voltear para que se dore por el otro lado.
  3. Servir caliente con unas gotas de jugo de limón en la superficie.

Recetas relacionadas