Shot de Camarones Salteados con Salsa de Piña y Menta


Chef:   Álvaro Lois
Tipo de plato:   Receta

Latinoamérica

30 min

Dificultad Alta

10 porciones

Ingredientes

  • A gusto de Sal
  • 10 unidades de Camarones ecuatorianos
  • 1 tarro de Piña
  • hojas de Menta
  • A gusto de Pimienta
  • 1 cucharadita de Jengibre
  • A gusto de Aceite de maravilla
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Preparación

  1. Limpiar los camarones y sacar su caparazón, ensartar cada camarón con un pincho de brocheta.
  2. En una sartén, disponer el aceite de maravilla, calentar y saltear los camarones, condimentar con sal y pimienta a gusto, reservar.
  3. En una sartén, saltear el jengibre, agregar la piña cortada en cubos pequeños, sazonar con sal a gusto y cocinar a fuego suave durante 3 a 5 minutos.
  4. Disponer la preparación en una licuadora y formar una salsa, añadir hojas de menta cortada finamente y mezclar.
  5. Distribuir la salsa en vasitos tipo shot y colocar un pincho de camarones en cada uno de ellos, servir de inmediato.

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