Salsa de Nueces


Chef:   Álvaro Lois
Tipo de plato:   Receta

Latinoamérica

30 min

Dificultad Baja

8 porciones

Información Nutricional (100g)

Calorías 249.63kcal
Proteínas 4.63g
Grasa 10g
H de Carbono 19.5g
Fibra 11.25g

Ingredientes

  • 1 taza de Caldo de res
  • 2 tazas de Agua
  • 1 unidad de Cebolla en cubos
  • 1/4 kilo de Nueces
  • 1 cucharadita de Orégano
  • 1 rama de Tomillo
  • A gusto de Pimienta negra
  • A gusto de Sal
  • A gusto de Aceite de oliva

Información Nutricional (100g)

Calorías 249.63kcal
Proteínas 4.63g
Grasa 10g
H de Carbono 19.5g
Fibra 11.25g
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Preparación

  1. En una olla, hervir agua a fuego lento junto con el orégano y tomillo, cocinar por unos minutos y luego colar el líquido en una fuente pequeña, reservar.
  2. En una sartén, calentar aceite de oliva, agregar la cebolla picada, mientras se sofríe la cebolla, picar las nueces en tamaño mediano.
  3. Cuando la cebolla esté lista, deben añadirla al caldo que prepararon inicialmente, cocinar en una olla junto con la pimienta, sal, 1 taza de caldo (del tipo de carne que van a cocinar) y las nueces picadas.
  4. Mantener cocción a fuego bajo hasta que el caldo esté reducido, servir caliente sobre la carne que cocinaron, si prefieren pueden cubrir la preparación con perejil fresco picado finamente.

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