Pasta con zapallitos Italianos


Chef:   Álvaro Lois
Tipo de plato:   Receta

Italia

60 min

Dificultad Baja

4 porciones

Información Nutricional (100g)

Calorías 439.25kcal
Proteínas 8g
Grasa 39g
H de Carbono 26.5g
Fibra 7.5g

Ingredientes

  • 2 unidades de Dientes de ajo
  • 1/2 cucharadas de Ciboulette
  • 500 gramos de Spaguetti
  • 3 unidades de Zapallo italiano
  • 3 cucharadas de Aceite de oliva
  • 1/2 taza de Yogurt Natural
  • A gusto de Sal
  • A gusto de Pimienta

Información Nutricional (100g)

Calorías 439.25kcal
Proteínas 8g
Grasa 39g
H de Carbono 26.5g
Fibra 7.5g
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Preparación

  1. Cocinar la pasta “al dente” (también puede ser pasta fresca), escurrir y reservar. Cortar los zapallitos italianos a lo largo en rodajas finas y cortar cada rodaja en franjas (similar al ancho de los fettuccine).
  2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva, sofreír los zapallitos italianos y el ajo, agregar la pasta y sazonar con el estragón o ciboulette, sal y pimienta a gusto.
  3. Cocinar hasta que la preparación esté caliente, agregar el yogurt natural y servir de inmediato, si prefieren pueden espolvorear cada plato con queso parmesano rallado.

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