Mote con Leche


Chef:   Álvaro Lois
Tipo de plato:   Receta

Latinoamérica

30 min

Dificultad Baja

6 porciones

Ingredientes

  • 1/2 kilo de Mote fresco
  • 3 unidades de Clavos de olor
  • 1 litro de Leche
  • 3 unidades de Canela en varas o molida
  • 1 taza de Azúcar
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Preparación

  1. Lavar el mote en abundante agua fría, filtrar por medio de un colador y hervir en agua por 10 minutos.
  2. En una olla, disponer la leche, azúcar, canela y clavos de olor, cocinar a fuego medio, cuando hierva agregar el mote y dejar hervir nuevamente durante 15 minutos, servir frío.

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