Entrada zapallitos italianos


Chef:   Álvaro Lois
Tipo de plato:   Receta

Latinoamérica

45 min

Dificultad Baja

6 porciones

Ingredientes

  • 1 cucharadas de Cebolla rallada
  • 6 unidades de Zapallo italiano
  • 2 unidades de Tomates picado
  • 1 taza de Choclo picado y cocido
  • 1 cucharadas de Perejil picadito
  • 1 unidad de Ají verde picado finamente
  • A gusto de Sal
  • A gusto de Pimienta
  • A gusto de Jugo de limón
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Preparación

  1. Lavar los zapallitos y cocerlos en poca agua hirviendo con sal. Escurrirlos, dejarlos enfriar y partirlos a la mitad (a lo largo).
  2. Ahuecar cada mitad y en una fuente disponer la comida que obtuvo de cada zapallito, incorporar los tomates, choclo, cebolla, perejil y ají.
  3. Si estiman conveniente, pueden preparar mayonesa casera o agregar una taza de mayonesa ya elaborada a la mezcla, aliñar con sal, pimienta y jugo de limón a gusto.
  4. Rellenar las mitades de cada zapallito con la mezcla preparada y servir como entrada fría.

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