Croquetas de Atún


Chef:   Álvaro Lois
Tipo de plato:   Receta

Latinoamérica

25 min

Dificultad Baja

4 porciones

Ingredientes

  • 3 cucharadas de Perejil picadito
  • 1/2 unidad de Cebolla en cubos
  • 2 latas de Atún en agua
  • 1 unidad de Huevo
  • 1 taza de Pan rallado
  • A gusto de Sal
  • A gusto de Pimienta
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Preparación

  1. Retirar toda el agua del atún en lata (pueden utilizar un colador) una vez escurrido, disponer el atún en una fuente grande, incorporar la cebolla picada y el perejil.
  2. . Añadir el huevo y mezclar todos los ingredientes, agregar sal y pimienta a gusto.
  3. Formar las croquetas con las manos, cubrir cada una con pan rallado y freír en aceite caliente, retirarlas cuando estén doradas.
  4. Para eliminar el exceso de aceite disponerlas sobre papel absorbente durante unos minutos.

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