Chirimoya Alegre


Chef:   Álvaro Lois
Tipo de plato:   Receta

Latinoamérica

30 min

Dificultad Baja

4 porciones

Ingredientes

  • 1 cucharadas de Licor de naranja
  • 2 unidades de Chirimoyas maduras
  • 1 unidad de Jugo de limón
  • 1 1/2 tazas de Jugo naranja natural
  • 2 cucharaditas de Maicena
  • 1/4 taza de Naranja cortado en juliana
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Preparación

  1. Pelar las chirimoyas, cortar en trozos medianos y retirar las semillas, reservar en una fuente y agregar el jugo de limón.
  2. Para preparar la salsa de naranja, disponer en una olla el azúcar, jugo de naranja y la naranja cortada en juliana, hervir la mezcla a fuego medio y agregar la maicena disuelta en agua, cocinar durante 3 minutos o hasta que espese ligeramente.
  3. Retirar del fuego y añadir el licor de naranja, dejar enfriar, disponer la chirimoya en pocillos individuales y verter la mezcla en cada porción, servir de inmediato.
  4. Si prefieren pueden preparar un merengue y luego agregarlo a cada porción del postre.

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